Werde Küchenchef im Brixner Stadl

Du liebst die Herausforderung einer lebhaften À-la-carte-Küche, behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und möchtest gemeinsam mit uns ein Gastronomiekonzept weiterentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!

Der Brixner Stadl liegt direkt neben der Talstation in Brixen im Thale und vereint Restaurant und Après-Ski unter einem Dach. Während tagsüber Skifahrer, Tagesgäste und Urlauber einkehren, verwandelt sich der Stadl am Nachmittag und Abend in eine beliebte Après-Ski-Location.

Unser Gastronomiekonzept wurde erst kürzlich weiterentwickelt. Deshalb möchten wir den Restaurantbereich gemeinsam weiter ausbauen und unseren Gästen neben bester Stimmung auch eine konstant hochwertige Küche bieten. Qualität, Geschwindigkeit und ein eingespieltes Team stehen dabei für uns an erster Stelle.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Küche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität – auch bei hohem Gästeaufkommen
• Planung und Organisation aller Küchenabläufe
• Mitarbeit auf allen Küchenposten und Unterstützung des Teams im täglichen Betrieb
• Kontrolle von Warenbestellung, Lagerhaltung und Wareneinsatz
• Verantwortung für die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Serviceteam

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position oder als Sous Chef mit dem Wunsch nach dem nächsten Karriereschritt
• Erfahrung in einer À-la-carte-Küche
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und echtes Kochhandwerk
• Führungsqualitäten sowie Freude daran, ein Team zu motivieren
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Schnelle, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Flexibilität und Belastbarkeit – auch an arbeitsintensiven Tagen
• Sehr gute Deutschkenntnisse oder alternativ sehr gute Englischkenntnisse, damit eine reibungslose Kommunikation im Küchenteam jederzeit gewährleistet ist
• Führerschein von Vorteil – Ein Führerschein der Klasse B ist hilfreich, aber keine Voraussetzung.

Kost & Logis – An Arbeitstagen erhältst du kostenlose Verpflegung. Eine Mitarbeiterunterkunft steht gegen eine geringe Kostenbeteiligung zur Verfügung.

Mitarbeiterunterkünfte – Unsere Personalwohnungen befinden sich entweder direkt im Brixner Stadl oder sind in etwa 15–20 Minuten bequem zu Fuß erreichbar. Kostenloses WLAN, Waschmöglichkeiten sowie Kochmöglichkeiten – je nach Unterkunft direkt im Apartment oder in einer Gemeinschaftsküche – stehen zur Verfügung.

Gestaltungsmöglichkeiten – Du hast die Möglichkeit, gemeinsam mit uns den Restaurantbereich weiterzuentwickeln und deine Ideen einzubringen.

Ein familiäres Team – Kurze Entscheidungswege, gegenseitige Unterstützung und ein respektvoller Umgang sind für uns selbstverständlich.

Faire und leistungsgerechte Bezahlung – Mit Bereitschaft zur Überzahlung – abhängig von Qualifikation und Erfahrung.

Abwechslungsreiche 6-Tage-Woche – Kein Tag ist wie der andere. Dich erwartet ein abwechslungsreicher Arbeitsalltag mit flexiblen Abläufen und einem engagierten Team.

Arbeiten in einer der schönsten Regionen Tirols – Direkt an der Talstation in Brixen im Thale.